Grâce au forum francophone Synology, j’ai enfin compris pourquoi les photos stockées sur mon NAS étaient de mauvaise qualité quand je les regardais via la fonction UPnP sur la PS3. Le problème est du à la petite case « Afficher les onglets lors de la lecture par DMA » cochée dans l’interface de gestion du NAS.

Il faut décocher l'option "Afficher les onglets lors de la lecture par DMA." pour bénéficier de la meilleure qualité d'image en UPnP.

Cette option est cochée par défaut, certainement pour pouvoir afficher les photos plus rapidement. C’est dommage parce que cette option donne vraiment des photos de piètre qualité et surtout elle est juste incompréhensible en français !